藜麥是西北地區的特有糧食作物,它原產于南美安第斯山區,現在在西北的青海和西藏等地有大面積出產,是當地居民的主要食物。那么吃藜麥有什么好處?藜麥的功效與作用是什么?下面就來了解一下吧。
吃藜麥有什么好處
藜麥屬于藜科植物,藜科可食用的植物比較少見(菠菜和甜菜是藜科)。我們日常食用的谷物糧食,小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等基本都屬于禾本科,藜麥營養和食用價值超過多數谷物,或許和它是獨特的藜科植物有關。藜麥被譽稱為超級谷物,成為潛力的農作物之一。
藜麥食用功能特性:藜麥屬于易熟易消化食品,口感獨特,有淡淡的堅果清香或者人參香,具有補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、、、輔助等功效,適于所有群體食用,尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊人群。...[查看詳細]