2019年3月1日雞腿菇價格行情
產品價格市場
雞腿菇11元/公斤北京市通州八里橋農產品中心批發市場
雞腿菇6.2元/公斤河北樂亭縣冀東果蔬批發市場
雞腿菇11元/公斤呼和浩特市東瓦窯批發市場
雞腿菇7.5元/公斤江蘇徐州七里溝農副產品中心
雞腿菇13元/公斤江蘇凌家塘農副產品批發市場
雞腿菇14元/公斤新疆兵團農二師庫爾勒市孔雀農副產品綜合批發市場
雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，并無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值。
雞腿菇子實體較大。菌蓋呈圓柱形，當開傘后40分鐘內邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體，同時菌柄變得細長。菌蓋直徑3～5cm，高9～11cm，表面褐色至淺褐色，隨著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色，圓柱形，較細長，且向下漸粗，長7～25cm，粗1～2cm，光滑。
因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，并無雞肉味。