無水磷酸氫鈣-創信聯豐
化學名：磷酸二鈣，二代磷酸鈣
分子式：CaHPO4
分子量：136.06
性狀
白色粉末、無臭無味，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相對密度2.32。空氣中穩定。
用途
食品工業中作疏松劑，面團改良劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、焙制品的膨松劑，復配型面包改質劑，油炸食品改質劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉作營養增補劑或品質改良劑。醫藥工業制鈣素片，片劑藥品添加劑。
包裝及貯運
內襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復合袋。每袋凈重25kg。
應貯存在干燥，通風清潔的庫房中，防止受潮、受熱，應與有毒物
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