棚室蔬菜早春栽培時，如果遇上寒流天氣，極易發生凍害。為防止秧苗受凍，應積極采取防凍措施。那么蔬菜秧苗怎么防凍？
一、種子處理法：
1.低溫處理，又叫冷凍處理，常用于瓜類及茄果類蔬菜。方法是：把泡脹后將要發芽的種子放在0攝氏度左右的溫度下冷凍1～2天，然后播種，可促進發芽，增強秧苗抗寒性。
2.變溫處理。把將要發芽的番茄或黃瓜種子，每天在1～5攝氏度的較低溫度下放置12～18小時，接著轉移到18～22攝氏度的較高溫度下放置12～6小時，如此反復數日，能顯著提高蔬菜秧苗的抗寒力，并加快其生長發育速度。
二、低溫煉苗法：
1.在秧苗定植前10天左右，嚴格控制澆水，并逐漸加大通風量，將苗床溫度白天降至15～20攝氏度。夜間（黃瓜、辣椒、茄子等）降至5～10攝氏度（對于生長健壯的番茄秧苗，可降至l～5攝氏度）。
2.定植前3～4天揭去全部覆蓋物。這樣，能使秧苗定植后較好地適應露地環境，有利于縮短緩苗期，提高成活率。
以上兩種妙招可讓蔬菜秧苗不怕冷！低溫對植物的危害，按低溫程度和受害情況可分為冷害（零上低溫）和凍害低溫兩種。希望以上信息能給大家帶來幫助！