春吃芽，夏吃瓜。炎炎夏日正是吃冬瓜的季節。碩大飽滿的黑皮大冬瓜、圓墩墩的粉皮冬瓜、鮮綠誘人的小冬瓜……昨日，由自治區農業科學院蔬菜研究所主辦的2023年全國冬瓜產業大會（地展）在廣西農作物品種區域試驗站舉行。
本次大會共展出339個冬節瓜品種，其中，冬瓜品種202個，節瓜品種137個。這些冬節瓜品種分別來自廣西、廣東、湖南、福建、河南、四川、湖北等7省區的56家科研院所、種業企業及經銷商。據悉，這是近幾年冬節瓜展會中，參與度高、收集數量多、種類全的一次展會。
新潮品種綠肉毛節瓜能生吃
當天上午，在廣西農作物品種區域試驗站基地里，一派喜人的豐收景象。一排排整齊的瓜架上，掛滿了一個個碩大的瓜：“墨地龍”“鐵桿粉斯”“黑皮冬瓜”“桂蔬新二號”“粉寶”“巨龍6號”“桂亞”“脆妞”“脆仙222”……簡直就是瓜的世界。不管是從身型上，還是從重量上，從兩三斤重的“綠美”毛節瓜到五六十斤重的“桂亞5號”，大大小小，顏色各異，讓人眼花繚亂。據悉，本次大會共展出339個冬節瓜品種，其中，冬瓜品種202個，節瓜品種137個。
市民楊先生自認為對冬瓜并不陌生，但當他走進冬瓜種植大棚時仍被這些瓜驚艷到了，說：“想不到冬瓜有這么多的新品種，六七十斤重竟然還能吊著長，太神奇了。”
“這是我們今年剛種下的瓜，今年就結果了。太讓人高興了！”廣西萬川種業有限公司董事長、南寧市種子協會會長吳全滿告訴記者，萬川種業的優勢在于業務遍布越南、老撾和柬埔寨等東南亞國家。下一步，他計劃將廣西冬瓜的優勢品種帶到東南亞國家試種。
在大家的印象里，冬瓜的個頭比較大，經常被用來燉湯或者炒菜用。當天，記者在基地采訪時發現一種僅有一斤多重的水果冬瓜，名為“綠美”毛節瓜。廣西農科院蔬菜所研究員吳永官說，這種冬瓜是一種綠肉毛節瓜，生吃、清炒、白灼均可，且風味脆甜可口，逐步成為目前市場上流行的一種消費趨勢，這也是科研人員目前育種的新目標。據透露，兩廣地區均有廣泛種植。
身形修長筆直的冬瓜受歡迎
“廣西光溫資源非常豐富，給黑皮冬瓜種植帶來了天然優勢。它一年可以種植兩季。因為錯峰上市，所以價格好、收益高。”吳永官告訴記者，廣西農業科學院蔬菜研究所是早開展冬瓜品種選育研究的研究所之一，選育了一批以“桂蔬7號”為代表的抗病、優質、高產的黑皮冬瓜新品種。桂蔬系列冬瓜品種優點突出，深受市場歡迎，其中“桂蔬7號”已成為華南冬瓜產區的標桿品種。目前，各桂蔬系列品種已經成功轉化，轉化總金額超過100萬元，是廣西少有的轉化金額達到百萬元以上的蔬菜新品種之一。以“桂蔬7號”為核心技術之一的科技成果“冬瓜優異種質創新、多樣化品種選育及提質增效技術研究與應用”獲得2019年度廣西科技進步一等獎。
“一個冬瓜重達六七十斤，地頭收購價1.1元至1.3元，一個瓜就得六七十塊錢，是名副其實的‘金瓜’！在馬山、上林等地種植冬瓜已成為一種時尚。”吳永官告訴記者，在廣西，冬瓜的栽培模式主要是以搭架為主，也有爬地栽培模式；采收模式有一次性采收、多次采收；產量達1.5萬斤，水平高的甚至可達3萬斤。大冬瓜長度可以達到1米多，重量達七八十斤，身形修長筆直的冬瓜受市場青睞。
冬瓜作為廣西重要的特色蔬菜品種之一，在調節夏秋蔬菜淡季、確保周年供應以及我國南菜北運方面發揮重要作用，成為近年來各地鞏固脫貧攻堅成果和推動鄉村振興發展產業的優選品種。
聚合產業鏈讓冬瓜變“金瓜”
“一個瓜”長出大產業。冬瓜具有解暑等特點。刨皮、破碎、掏瓤、清洗、粉碎……經過十幾道工序，一個個冬瓜“華麗”變身成為冬瓜蓉。“冬瓜蓉是生產食品餡料的一種必備原料，有著廣闊的市場銷售前景。廣西是冬瓜的‘主戰場’，我們很看好廣西的冬瓜產業。”來自湖北荊州市荊州區紀南鎮中義食品有限公司總經理侯忠義告訴記者，該企業每天加工的產量達到1000噸，他們希望能與廣西當地農戶、經銷商有更深的接觸，找到更優勢的品種。
記者了解到，目前，我國冬瓜加工制品種類豐富，包含冬瓜蓉、冬瓜糖、冬瓜茶、凍干冬瓜粒、冬瓜露等產品。當前我國冬瓜以鮮銷為主，少量進行粗加工，供應過剩情況時有發生，價格低廉影響菜農收益。
廣東省農科院蔬菜所所長謝大森告訴記者，目前，冬瓜加工產業主要是冬瓜蓉、冬瓜茶等。“加工需求倒催加工育種的需要，目前我們廣東科研人員已經在進行這方面的科研攻關了。”謝大森說，“我們的目標就是研究出膳食纖維更高、管理粗放的冬瓜，降低冬瓜的種植成本，讓種植和加工兩個產業達到雙贏。”
吳永官表示，下一步，廣西將進一步優品種、提品質、強品牌，促進冬瓜產業鏈延伸、價值鏈提升、增收鏈拓寬，努力把廣西冬瓜產業的品牌優勢轉化為經濟優勢和競爭優勢，結出更多的“致富果”，跑出鄉村振興“加速度”。
（來源：南寧晚報）