元寶楓是槭樹科槭屬植物,又名平基槭、華北五角楓,是的特有樹種,我國歷來將元寶楓作為觀賞綠化風景林栽植,是北京“香山紅葉”組成樹種之一。我們通過陜西省“八五”科技攻關“元寶楓開發利用研究”和“九五”國家科技攻關“元寶楓豐產栽培及產業化技術研究”,已將元寶楓開發為經濟樹種。
1.優質食用植物油的新資源
種子粒大,含油量高。元寶楓種仁含油量為48%,機榨出油率35%,高于油菜籽出油率。
必須脂肪酸含量高,優質優良。元寶楓油是含油酸和亞油酸為主的半干性油,其中必須脂肪酸——亞油酸和亞麻酸高達53%,神經酸含量為5.8%。
神經酸早發現于哺乳動物的神經組織,故命名為神經酸。神經酸在神經組織和腦組織中含量較高,是生物膜的重要組成成分。根據國外的研究,na神經酸對人體具有重要的生理作用。神經酸是人體大腦發育的必須營養物,對提高腦神經的活躍,防治腦神經衰老有很大作用。
元寶楓油作為優質保健油的一個新品種,油中神經酸含量達5.8%,與深海魚類相比,元寶楓油是可持續利用的神經酸新資源。
2.食品蛋白新資源
元寶楓種仁含蛋白質27%,與蛋白質作物干豆類相比,僅次于大豆和青豆。元寶楓種仁中蛋白質含量與常見的豆類蛋白質含量比較,元寶楓種仁蛋白質含量為27.15%,僅次于大豆和青豆,具有很大的開發潛力。
元寶楓蛋白含有人體必需的8種氨基酸,賴氨酸含量高于花生蛋白,與棉籽蛋白接近;蛋氨酸含量高于花生蛋白和棉籽蛋白,與大豆蛋白接近:亮氨酸和色氨酸含量。在非必需氨基酸中,谷氨酸和甘氨酸遠遠高于其他植物蛋白。元寶楓蛋白是一種營養豐富的植物蛋白。
3.抗旱、耐瘠薄、生命力強的菌根樹種
西北林學院研究證實,元寶楓根部具有兩類菌根,一類是固磷va菌根,另一類是外生菌根,兩類菌根兼有在植物界并不多見。菌根賦予元寶楓以強大的生命力,在1994~ 1995年在陜西大早之年,在中德合作陜西西部造林工程中,元寶楓在秦嶺山區造林成活率名列前茅,超過洋槐、側柏、油松、山杏等抗旱樹種。內蒙古科爾沁沙地中的元寶楓林是目前我國保留下來的一塊元寶楓種群,陜西、四川、云南山西等省從事元寶楓開發生產的企業,每年從這里采購上百噸種子從事元寶楓產品的加工和播種育苗,為我國元寶楓產業化發展提供了無公害的優質原料。
楊凌金山元寶楓高產示范園通過應用整形修剪、水肥管理、林下間作、病蟲害防治等豐產管護配套技術達到了元寶楓高產示范園標準。聘請10多位專家組建的技術團隊,開展技術指導及科研工作。元寶楓高產示范園通過優選,畝產量可達到2000斤每畝;通過實驗對比,選育出高產、含油率高的元寶楓優良單株。如有興趣了解歡迎實地參觀考察!