施用有機肥料增加了土壤中的有機質含量。有機質可以改良土壤物理、化學和生物特性,熟化土壤,培肥地力。農村的”地靠糞養、苗靠糞長”的諺語,在一 定程度上反映了施用有機肥料對于改良土壤的作用。施用有機肥料既增加了許 多有機膠體,同時借助微生物的作用把許 多有機物也份解轉化成有機膠體,這就大大增加了土壤吸附表面,并且產生許 多膠粘物質,使土壤顆粒膠結起來變成穩定的團粒結構,提高了土壤保水、保肥和透氣的性能,以及調節土壤溫度的能力。有機肥科含有豐富的有機物和各種營養元素,為農作物提供營養,提高植物得到抗病蟲能力,提高作物的產量。