冷害一種農業氣象災害，是在農作物生長季節，0℃以上低溫對作物的損害，往往又稱低溫冷害。冷害使作物生理活動受到障礙，嚴重時某些組織遭到破壞。隨著世界糧食的危機的爆發和全球氣候異常等問題的出現，冷害問題正越來越受到農民的重視。因此，植物對低溫的抗性，一直都是人們研究的熱點。而近天氣驟然急降，我們就更應該提前準備預防作物凍害。
果樹凍害發生的原因
1、持續低溫
當溫度急驟下降時，作物緩沖時間過短，受凍害尤為嚴重。當低溫到來的時間早且突然，作物本身還未經過抗寒的鍛煉，作物受凍嚴重。低溫持續的時間越長，作物受凍害越嚴重。
（1）根系凍害
因根系無自然休眠，抗凍能力較差。靠近地表的根易遭凍害，尤其是在冬季少雪、干旱的沙土地，更易受凍。根系受凍，往往不易及時發現。如春天已見樹枝發芽，但過一段時間，出現突然死亡，大多是因根系受凍造成。
（2）根莖凍害
由于根莖停止生長晚而開始活動較早，抗寒力差。同時接近地表，溫度變化大，所以根莖易受低溫和較大變溫的傷害，使皮層受凍（一面呈環狀變褐而后干枯或腐爛）。一般可用培土的方式防寒。
（3）枝杈凍害
主要發生在分杈處向內的一面。癥狀為皮層變色、壞死凹陷，或順主干垂直下裂。因分杈處年輪窄、導管不發達、供養不良、營養積存少、抗寒能力差等原因導致導管破裂，致使樹木來年春季發生流膠。同時，因分杈處易積雪，化雪后浸潤樹皮使組織柔軟，氣溫突降即會受害。可用主干包草、樹杈掛草等方法防寒。
2、果樹的栽培時間
移栽時間短，特別是當年秋季剛移栽的樹木受凍更嚴重，因移植時間短，樹木根系分布范圍不廣，根系主要在表土層容易受凍，同時影響養分與水分吸收，抵抗力弱；長勢強壯，樹冠郁閉者，受害較輕；長勢衰弱，根系生長不良，受病蟲害的樹木凍害較重；樹齡較高者凍害較輕。
果樹凍害預防措施
1、根莖培土。果樹根莖部對凍害為敏感，低溫到來前，將果樹根莖部用土堆封嚴（20厘米），可有效避免果樹根莖受凍。
2、樹干涂白。將果樹主干用石灰漿加入少量食鹽涂白，能夠降低樹干日夜溫差，減輕果樹凍害。
3、果園覆蓋。果園清園后，樹盤覆蓋地膜或作物秸稈，可避免果樹地表層根系受凍，還有保墑效果，對干旱年份避免果樹受凍具備重要作用。
4、新栽蘋果幼樹壓倒、埋土，葡萄修剪后全株埋土防寒，春季氣溫回升后去除埋土。
5、早春大雪低溫過后，及時搖落樹冠積雪，避免果樹枝干受凍或壓斷枝干。
6、設施水果早春遇低溫大雪時，應及時設施上積雪，并注意加強保暖；遇連續陰冷天氣增加補光措施，并注意控制好設施內溫濕度。
部分植物防凍方法
梨樹防凍方法：
1、抓緊午間溫度較高時進行樹干涂白。涂白劑配方：用生石灰10公斤、硫磺粉1公斤、食鹽0.2—0.5公斤，動植物油0.1公斤加水30—40千克攪拌均勻，調成糊狀待用。涂白時盡量沿著中心干涂抹至1.5米以上。
2、用保暖材料包扎。如果有條件的話，對嫁接部位以上的主干及基部三大主枝基部全部包扎，如工作量太大，對病樹進行包扎。
3、及時清理積雪。如果下雪的話一定要及時清理樹盤及樹體上的積雪。
4、推遲冬剪和刮老樹皮工作。若工作量不大的前題下，過完春節后錯過冬季溫時進行。
5.松土保持地溫，在上凍得時候在梨園里點火產生大量煙霧，達到保溫的目的，不還沒有可以從根本上解決的辦法，梨樹算是一種抗凍的樹種，一般的凍害影響不了梨樹的生長、結實
6.用高含量的氨基寡糖素（5%）750-800倍噴施，再加上高鉀葉面肥。
農作物防凍方法
一是抓好在田作物防凍防漬工作。對在園的萵筍、菠菜、白菜苔、紅菜苔、芹菜、大蒜、春包菜、大白菜等進行棚膜或遮陽網覆蓋，及時疏通溝渠，防止菜葉受凍受漬；對受凍較重的作物，要搶晴追施肥或進行葉面噴肥；對抽苔的油菜要搶晴摘苔上市；早春蔬菜及西甜瓜主產區要利用保溫設施育好苗；有條件的地方要采取燒火熏煙、安裝地熱線等辦法提高地表溫度，并加固大棚，修復棚膜。
二是抓好畜禽防凍工作。加強畜禽舍的檢修與維護，防止畜禽舍坍塌造成畜禽的受傷、死亡；對豬舍、牛舍、羊欄要閉窗擋風，勤換墊料，加強通風；要備足飼草，增喂一定富含蛋白質高的飼料，減少冷水喂飲；強化防疫消毒措施。
三加強水產品越冬管理。提高池塘水位，對飼養鰱、鳙的魚池（塘）要在本月內適當施肥，及時除雪破冰，嚴防缺氧死魚；減少池塘捕撈次數，養殖小龍蝦的魚池還可沿池埂邊堆放部分稻草、油菜秸稈等防寒保溫物質，提高其抗寒能力。
以上就是果樹凍害原因及預防措施，希望有所幫助！關注huobao3456.tv，了解更多農業資訊！