我們都知道，柑橘的品質(zhì)要好，不僅僅果實外觀上要達到該品種固有的形狀，果形整齊而美觀，果面光滑，著色均勻，色澤鮮艷漂亮。而且其內(nèi)在品質(zhì)必須要具有一定的食用性和品味性。近年來，一些地方柑橘品質(zhì)下降，風(fēng)味偏酸，外觀變劣，效益不高。柑橘品質(zhì)為什么會下降？怎么改善柑橘品質(zhì)？
柑橘品質(zhì)為什么會下降？
究其原因，一是果園光照不良，影響果實品質(zhì)；二是受不合理栽培管理技術(shù)的影響，如土壤缺乏有機質(zhì)，過多的施氮，或過多的施鉀，或缺磷，氮磷鉀配比不合理，或采收過早，果實未能充分成熟；三是病蟲害防治不力。風(fēng)害對果實品質(zhì)也有不利影響，大風(fēng)吹動枝梢，常導(dǎo)致果實表面產(chǎn)生網(wǎng)紋傷痕。
怎么改善柑橘品質(zhì)？
1、增施有機肥
在柑橘施肥中，除基肥要以有機肥為主外，追肥尤其是壯果肥還要加入足量的有機肥。基肥結(jié)合深翻改土?xí)r施入，每畝埋壓山青、雜草、秸稈、圈肥和堆肥等有機肥500千克以上，平時追肥可選用沼氣肥、餅肥等有機肥。
還可以采用生物菌肥或是生物有機肥在大寒肥或是夏季深改重肥施入，在生長期可以沖施生物菌劑，或是撒施顆粒水溶菌劑。
2、早施基肥
夏秋季高溫多雨，早施基肥易于發(fā)酵分解，容易被橘樹吸收利用。此時樹體又在活動時期，施肥挖溝碰傷的根愈合快，并能發(fā)出新根，以利來年迅速恢復(fù)生長和生機，有利于農(nóng)家肥在冬春分解轉(zhuǎn)化和連續(xù)釋放養(yǎng)分，及時供給柑橘樹花芽分化及前期開花結(jié)果的需要，有效地促進花芽分化，防止落花落果，顯著地提高柑橘果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。
控施氮、鉀肥，氮能促進營養(yǎng)生長，使果實著色延遲、色澤變淡、果皮增厚，葉片含氮量過高對果實品質(zhì)有負作用；鉀能促進果實增大，葉片含鉀量過高，增加果實酸度，并使果實風(fēng)味變淡。在正常施肥（基肥和追肥）的情況下，當樹體營養(yǎng)生長旺盛時可適當少施氮肥和鉀肥，以利提高果實品質(zhì)。
3、巧施磷肥
大部分橘園分布在丘陵紅壤區(qū)和石灰性土壤中，橘農(nóng)施肥上往往重氮輕磷，偏施氮肥現(xiàn)象屢見不鮮。這樣造成土壤中有效磷含量低。這與目前柑橘生產(chǎn)中存在果實品質(zhì)不佳有關(guān)。研究表明，磷元素對柑橘品質(zhì)影響較大，在果實膨大期葉面噴施磷肥可提早果實成熟。
提高果汁中的可溶性固形物含量和降低檸檬酸含量，是提高柑橘品質(zhì)行之有效的途徑。施用磷肥的方法有兩種：一是在夏秋季施肥時進行土壤埋施，施量根據(jù)樹體的大小，一般每次每株樹施過磷酸鈣1～2千克：二是在生長季節(jié)進行葉面噴施，一般每年噴施4次。
4、補充微肥
柑橘果實生長期長，花芽分化、萌芽分化、果實發(fā)育均要消耗大量的養(yǎng)分。因此，應(yīng)在施好氮、磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，再補充鈣、鎂、鋅、硼等微量元素肥料。微肥施用方法可分為土壤施肥和葉面施肥兩種，如土壤施鈣，可在早春將生石灰撒于地面，然后挖土翻入土中，每畝施生石灰100～150千克。在大寒肥可以使用適量中微量元素顆粒劑，比如大地鋅，大地錳，大地硼等。
葉面施肥主要掌握三個時期，一是柑橘花芽分化期，在秋冬季用0.2%磷酸二氫鉀+中微量元素噴2～3次，促進花芽分化。二是在春季萌芽期和蕾期。用0.1%硼砂液+0.2%磷酸二氫鉀液+0.3%硫酸鋅液噴3次，以加速春梢老熟和壯蕾壯花。三是在果實迅速膨大期，用0.3%磷酸二氫鉀液加2%～3%硫酸鎂，或多元微肥液噴2次，但應(yīng)注意在果實成熟前一個半月停止施用任何葉面肥。還可以選用優(yōu)質(zhì)利于植物吸收的中微量元素葉面肥。
5、增施稀土
稀土對果面增色增甜有突出效果，并能使果實含糖量提高1%左右，并增重10%～15%，施用方法是在生長季節(jié)噴施2～3次1000毫克/千克的稀土溶液。
6、根外噴施植物調(diào)節(jié)劑和營養(yǎng)液
根外噴施生長調(diào)節(jié)劑和營養(yǎng)液是防治裂果、促進果實膨大和改善品質(zhì)的重要措施。蕓苔素內(nèi)酯能促時果樹全面協(xié)調(diào)生長，提高葉片葉綠素含量，增強光合作用，促進果樹體內(nèi)生長類激素水平，加快養(yǎng)分的運轉(zhuǎn)，促使果實膨大，增加單果重，提高果品的均勻度，減少裂果和畸形果，增強抗病性。
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