作為冬季的時令水果，草莓近陸續迎來了采摘期。今年副中心的草莓通過一系列“冷處理”，較往年提早一個月上市。
“周末帶孩子來摘草莓，今年的草莓感覺比往年提前了。”在張家灣草莓采摘大棚里，紅嘟嘟的草莓掩映在綠叢間，來自潞城鎮的市民陳圓圓帶著女兒走進大棚，一顆顆粒大飽滿的紅顏草莓，泛著鮮艷欲滴的光澤，摸起來結實、富有彈性，聞起來有濃郁的草莓香味。女兒拿著采摘小筐，興奮地將一顆顆草莓摘進筐里，還迫不及待地將采摘筐裝滿。
據了解，從11月中旬開始，草莓就陸續上市，預計到12月初全面上市，每個大棚可產出近3000斤草莓，采摘時間持續到明年5月左右。
“今年的草莓這么早就上市啦？品質咋樣呀？”“草莓味兒十足，特別特別甜。”從上周開始，西集鎮東升躍陽農場就陸續迎來了采摘草莓的客人。大棚里熱火朝天，市民們相約采摘。“現在農場里的草莓品種主要是隋珠和紅顏，目前采摘價格是80元一斤，很多人都是嘗過之后覺得味道好又接著帶朋友再來。”農場相關負責人周巖介紹，頭茬草莓一個周末就被采摘一空了，“再等周末差不多又能迎來一波紅草莓。”
宋莊鎮的沂蒙老鄉采摘園同樣一片忙碌。大棚里一壟壟草莓生機勃勃，綠意盎然，草莓區域碩果累累，一顆顆碩大飽滿的草莓，被市民采摘后盛在筐里，紅彤彤一片，散發著特有的果香。工人們正在對草莓進行除葉、疏花疏果，為晚熟的草莓豐產豐收打下良好基礎。“我們嘗試引進種植了14000株預冷草莓苗，品種全部為紅顏。”據農場負責人劉明介紹，今年總共種植了6畝草莓，目前早熟品種每天能夠產出30-40斤左右。
冷處理后的草莓苗，上市可以比正常的草莓早30天左右。劉明介紹，草莓冷藏抑制栽培是將草莓苗放入低溫冷庫中進行冷藏，強迫植株休眠，抑制植株生長，當需要栽植時，將秧苗從冷庫中取出，再種植到田間使其開花結果，以達到人為調節草莓采收期的目的。
同樣采用預冷草莓苗的還有位于張家灣鎮的吸引力智慧農場。農場在草莓種植上采用了立體高架無土種植技術，這種高架栽培的方式，增加光照，改善空氣流通，有效提高了空間利用率，既可以提高草莓產量，又能方便園區工人師傅們管理，節省人工成本，同時，讓游客不用彎腰、踩泥，讓采摘更方便。為了增加口感，農場采用蜜蜂為草莓授粉，不用化肥和農藥，確保、自然熟、品質高。農場負責人楊小兵表示，在農場大棚的建設上藏著滿滿的黑科技，大棚采用的是溫室手機控制放風技術，通過智能放風器調節日光溫室內外溫度、濕度等參數指標，讓草莓的生長環境更舒適。同時安裝了溫室臭氧殺菌器，不用打藥就能消滅病蟲害。
“今年總共種了兩棚草莓，產量不多，但勝在品質不錯，頭茬草莓甜度高、口感香甜，現在的草莓每天線上線下訂單不斷，十分暢銷。”楊小兵說。除了草莓，園區內的水果西紅柿也大量上市了。區別于傳統西紅柿的種植，農場減少澆灌量，“旱”出來的草莓、西紅柿格外香甜。
（來源：北京城市副中心報）